オキホームでは年に二回、お客さまに花や野菜などの苗をお届けする「花配り」を行っています。日ごろのご愛顧に感謝を込めて、今年は相性の良い「ミニトマト」と「バジル」の苗をお届けしました。

◆ミニトマト

ミニトマトの赤い色素リコピンには抗酸化作用があり、老化や生活習慣病の予防に効果があります。また、ビタミンCには美肌効果、カリウムで血圧を整える働きがあります。
お弁当や主菜に加えると、見た目がグッと華やかになりますよ♪
＜育て方のポイント＞
日当たりと風通しの良い場所に置き、土の表面が乾いたら朝か夕方にたっぷりと水をあげてください。支柱を立てて、主茎1本で育てると実がよくつきます。
花が咲いたら、少量ずつ肥料を加えるのがポイントです。

◆バジル

バジルの香り成分リナロールには、リラックス効果や食欲増進効果があるので、夏バテ対策にも◎　抗菌・抗炎症作用があり、昔から薬草としても利用されてきました。
βカロテンやビタミンKも豊富で、免疫力アップや老化防止に役立つとされています。
＜育て方のポイント＞
ミニトマトと同様に、日当たりの良い場所に置き、土が乾いたらたっぷりと水やりをします。（過湿に注意）
葉先をこまめに摘むと、脇芽が育ちどんどん葉が増えます。肥料は控えめにすると、香りのよい葉に育ちますよ。

◆ミニトマトとバジルを使ったおすすめレシピ

ミニトマトとバジルは相性が良い食材なので、モッツァレラチーズを加えて「カプレーゼ」にしたり、暑い季節にぴったりの「冷製パスタ」、フランスパンと合わせて「ブルスケッタ」などバリエーションはさまざま。
休日に家族で「マルゲリータピザ」を作っても楽しそうですね。
ぜひアレンジを楽しんでくださいね。